“对消费者来讲，即使是不小心购买了被污染的食品，通常造成感染的风险也是很低的，甚至即使是食用了受到污染的冷链食品，通常也不会导致感染。”吴尊友说，一方面，食品在煮熟加工过程中已经灭活病毒；另一方面，新冠病毒不会通过消化道传播，同时人的胃酸也足够强大，能将其灭活。

具体来说，“处理生鲜食品后或处理熟制食品前，应该彻底清洗双手，并且洗手前不能触碰口、鼻、眼等部位。”北京市疾控中心副主任庞星火说，在处理加工食品时，砧板、菜刀、餐具等器具应生熟分开，使用后的厨房台面及器具应经常清洁并消毒；水果蔬菜等食用前要用流水清洗，制作食品要煮熟煮透；厨房应经常开窗通风，保持清洁，适度消毒。

●即使不小心购买了污染的食品，造成感染的风险也很低

中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友表示，目前全国进口的冷链食品、货物检测呈阳性的，大多数污染都比较轻。“通常来说，由于污染造成的感染，必须是污染量比较大，szkklc.com，同时还需要长期反复接触，才有可能造成感染。”